不知道大家對印尼食物熟不熟悉呢？畢竟台灣也是有很多印尼移工的，今天就和大家分享我在印尼爪哇島和峇里島吃過的印尼食物！

主食

印尼炒飯 Nasi Goreng

Nasi是飯的意思，Goreng是炒或炸，所以Nasi Goreng就是炒飯，我覺得印尼炒飯跟台灣的吃起來滿像的，可以選擇要不要加辣，然後他們會配他們超愛的蝦餅😆。

印尼什錦飯 Nasi Campur

雖然叫什錦飯，但不會把菜都拌在一起，我覺得它很像印尼便當的概念，裡面有菜、飯、肉，配菜都是印尼經典的料理，像是天貝、仁當牛肉、炸豆腐等，點一道菜就可以嘗試很多種食物，推薦！

雞肉粥 Bubur Ayam

印尼的雞肉粥的雞肉和粥是分開的，粥是用雞骨去熬的滿濃稠的白粥，再加上高湯、水煮蛋和雞內臟等等，一樣可以加辣和配蝦餅，我覺得還滿好吃的！

雞肉麵 Mie Ayam

這個麵吃起來就像台灣的乾意麵！上面會加上雞胸肉和一些雞皮，旁邊會再附上一碗清湯，如果在印尼想念台灣食物就吃Mie Ayam吧。

肉丸湯麵 Mie Bakso

這個就像台灣的湯麵，上面會放上印尼很常見的肉丸，提醒大家肉丸通常是用牛肉做的，所以不吃牛肉的記得注意！

小食

印尼炒菜 Capay

這道菜又點像是台灣的蔬菜湯，裡面有大白菜、綠色蔬菜、番茄和紅蘿蔔，口味吃起來也滿台的，我覺得還不錯吃！又可以補充蔬菜。

沙爹 Sate

因為印尼大部分是信仰伊斯蘭教，所以沙爹通常是牛肉或雞肉，牛肉是Sate Sapi，雞肉是Sate Ayam，不吃牛的記得確認是不是Ayam！

炸雞 Ayam Goreng

印尼的炸雞有很多種類，我吃到的是沒有沾粉去炸的，我覺得炸的不會很油膩，他們跟菲律賓一樣吃炸雞會配飯！因為在菲律賓已經吃習慣，所以到印尼就沒有那麼意外！

鯰魚 Lele

印尼有滿多鯰魚料理的，是他們的平民小吃，價格都十分便宜，我吃過炸鯰魚 Lele Goreng和辣燉鯰魚，但鯰魚都小小隻，沒什麼肉，品嚐一下味道不錯。

炸物 Gorengan

這也是印尼街頭小吃，印尼也非常喜歡吃炸物，應該說整個東南亞都是哈哈哈，他們炸物的種類滿多的，有炸豆腐、天貝、蔬菜餅、香蕉等，在路上如果有看到可以買來吃，價格都滿便宜的。

印尼肉粽 Bacang

這是一樣受到華人移民影響的食物，印尼文的唸法跟閩南語的肉粽很像，我是在萬隆吃到的，看到超多印尼人在排隊就去吃了，我覺得吃起來跟台灣的肉粽差滿多的，印尼肉粽的大小比較小，裡面的糯米已經接近沒有顆粒感，我覺得滿像碗粿的口感，裡面有些碎肉的內餡，會再加上很像豬的肥肉的東西，一樣可以加辣。

印尼鹹煎餅 Murtabak Telur

是源自於葉門的料理Motabbaq，它在印尼有分成鹹的和甜的，但我覺得兩種差異滿大的，鹹的就很像印度煎餅Roti的那種餅皮，非常的薄脆，但裡面的料會比Roti多很多，Murtabak會滿有厚度的，裡面的料通常會有蛋、雞肉、火腿和蘑菇之類的，我覺得很好吃！

蝦餅/魚餅 Kerupuk

印尼吃什麼都要配的蝦餅或魚餅，有些麵店或小吃攤會另外放，可以拿來吃，價格不太貴，我很喜歡的是白白麵條狀的魚餅。

湯

肉丸湯 Bakso

這是一道印尼街頭小吃，傳統的會非常大顆，通常是牛肉做的，不過我在峇里島吃到的就不是用牛肉做的，下面還會搭配一點粉絲。

雞肉湯 Soto Ayam

這也是印尼非常有名的湯，但每一家的做法不太一樣，有些是清湯，有些是椰奶湯底，裡面通常都會有粉絲、番茄和雞胸肉，配上蝦餅，我很愛椰奶版本，非常濃郁好喝！

甜食

印尼甜煎餅 Murtabak Manis

這就是上面分享的Murtabak甜的版本，甜的皮就不是Roti那種薄脆的皮，而是比較像鬆餅，裡面可以加上不同的內餡，花生、巧克力、香蕉、紅豆紫米等等，也很好吃！

綠豆粥 Bubur Kacang Hijau

這個綠豆粥和台灣的綠豆湯差很多，它是綠豆加上糯米、椰奶的湯底，最上面還會放上吐司，因為吐司會被泡的爛爛的，所以朋友不是很喜歡，但我自己覺得撇除爛爛的吐司其實不錯吃！

印尼湯圓 Wedang Ronde

想不到印尼也有湯圓吧！但是印尼的湯圓看起來非常的五彩繽紛，讓人有點怕，但實際吃起時就很像台灣的熱薑湯湯圓，上面放的紅紅的東西我也不知道是什麼，一樣也放上了他們最愛的吐司，除了泡吐司之外我覺得一切都滿可以的。

煎蕊 Es Dawet/Es Cendol

這個就是東南亞很多的煎蕊冰，在爪哇島會稱為Dawat，跟Cendol是一樣的東西，一般是綠色的班蘭葉粉條，我在日惹時有吃過黑色的粉條，叫Es Dawet Ireng，我覺得非常好吃！有淡淡的椰糖香氣，如果大家有碰到一定要點來吃。

Ongol-ongol

這是一樣印尼傳統的甜點，我吃到的應該是椰糖版本的，口感軟軟糯糯的，外面有椰絲包裹著，不會太甜，滿好吃的。

飲料

冰美祿 Es Milo

到印尼必喝的飲料！路邊的小攤販泡一杯都很便宜，大概10幾元台幣，也有其他飲料可以點，但我最喜歡點美祿。

橘子汁 Es Jeruk

很多小吃攤都會有的飲料，但是印尼的橘子味道和台灣的不一樣，橘子味比較淡，橘子汁喝起來甜甜的不會酸，算是滿清爽的飲料。

犀牛水 Larutan Penyegar

印尼版本的退火飲料，除了原味也有出其他水果口味，像是蘋果、荔枝和芭樂等等，喝起來就是甜甜的沒什麼特殊味道。

草莓芬達 Soda Gembira

這是一杯很甜的印尼飲料，那時候沒有特別查就點了，結果來了是一杯草莓糖漿＋煉乳，還會給你一瓶芬達加進去，除非是螞蟻人，不然不建議。

Bintang 啤酒

印尼也有啤酒！但印尼主要是伊斯蘭教徒不飲酒，所以在信仰印度教的峇里島會比較容易買到，他們也有出檸檬啤酒Radler，推薦檸檬啤酒！

水果

蛇皮果 Salak

東南亞地區的水果，原產於印尼爪哇島和蘇門答臘島的水果，它的味道有點臭臭的，有點像是波羅蜜，但是非常好吃！有點酸酸甜甜的，印尼也會把蛇皮果打成果汁，也不錯喝。

爪哇島食物

印尼沙拉 Gado-Gado

印尼真的很棒！有很多機會可以吃到蔬菜，Gado-Gado在印尼語中有混合的意思，有點像菲律賓的Halo Halo，這道沙拉有的會用生菜，有些是用燙熟的菜，上面會放上豆腐和水煮蛋，再淋上沙爹醬，敢吃辣的非常推薦加辣，加辣更好吃！

Botok

Botok的意思是「用芭蕉葉包起來」，所以這道菜是把食物包在芭蕉葉裡面，是爪哇島的傳統食物，因為以前經濟條件比較不好，裡面包的食物通常是豆製品加上蔬菜的混合物，可以用蒸的或烤的，算是印尼清淡的食物。

天貝 Tempeh

是源自於印尼爪哇的食物，不過在峇里島也有吃到，它是用黃豆去發酵的製品，台灣的東南亞商店也會賣，在台灣吃到的感覺沒有很愛，因為有一個發酵味，但我覺得印尼人很會料理天貝！他們會炸/煎的酥酥脆脆的，沾上辣醬非常好吃，不會有台灣吃到的發酵味，到印尼一定要試試看當地的天貝。

魚漿豆腐 Batagor

是印尼巽他菜（西爪哇），在炸豆腐裡面塞魚漿，感覺台灣也有這種火鍋料！有些是乾吃沾花生辣醬，也可以放在湯裡面煮，就像台灣的火鍋料。

胡椒糯米丸子 Cilok

這是印尼的一種街頭小吃，源自巽他（西爪哇），就像湯圓一顆一顆的，攤販還會幫你淋上醬油膏，咬下去胡椒味會整個散開，內餡是有點像肉鬆的東西。

日惹食物

肉餅 Bakpia

這又是一樣受到華人影響的食物，印尼文的唸法就像閩南語的肉餅，是日惹有名的伴手禮，但是印尼的肉餅完全不是肉餅，它長得小小一個，裡面都是甜餡，像是豆沙、巧克力和椰子等等，皮吃起來跟肉餅滿像的。

木炭咖啡 Kopi Joss

這是一個在日惹才有的咖啡喝法，就是把燒紅的木炭加入黑咖啡中，咖啡就會熱得冒泡，原本想說會不會有怪味，但喝起來就像正常的咖啡，到日惹一定要試試看，非常奇特。

峇里島食物

髒鴨飯 Bebek Goreng

Bebek是鴨子，Goreng是炸，所以這是一道炸鴨子，我其實不太懂為什麼中文要叫髒髒鴨，網路上有兩個說法，第一個是因為峇里島的鴨子都養在田裡，所以腳和身上會沾到泥土髒髒的，第二個是因為髒髒鴨炸過之後變黑，所以叫髒髒鴨，但我覺得看起來完全不髒啊哈哈哈，吃完也不會讓你變很髒，我覺得是滿好吃的香酥鴨，推薦！